Rendiplus

 farmesa  

Rendiplus es un emulsionante a base de polifosfatos de sodio y potasio, para la fabricación de pastas finas y productos frescos.

Información adicional

Aspecto: Polvo blanco.

Acción: Los polisfosfatos de alta pureza utilizados en la fabricación de Rendiplus garantizan la optima extracción de las proteínas solubles de la carnes recuperando de esta manera su capacidad de absorción de agua y logrando emulciones grasa-proteína-agua, sumamente estables, aun bajo condiciónes de cocción a altas temperaturas.

Ventajas:

* Aumenta la retención de líquidos de la carne, mejorando el sabor del embutido.
* Disminuye las mermas por cocción.
* Favorece la homogeneización de la emulsión grasa-proteína-agua.
* Mejora la textura de las pastas.

Presentación: Bolsas de papel multi-pliego, con polietileto interno de 5, 10 y 30 kilos.